Јазик
Долговечноста на готвената храна зачувана вовреќи со правосмукалкае повеќеслојна појава, под влијание на огромен број фактори. Главните меѓу нив се природата на самата храна, бидејќи различните видови на кујна покажуваат различни степени на отпорност против растот и деградацијата на микробите. Дополнително, клучна улога игра и температурата на околината каде што се чуваат вакуумски запечатените пакувања; пониските температури значително го забавуваат процесот на расипување, додека потоплите средини го забрзуваат. Понатаму, квалитетот на процесот на вакуумско запечатување е од клучно значење, бидејќи цврстата, херметичка заптивка обезбедува минимална изложеност на кислород и влага, кои се катализатори за влошување на храната.
Во широки потези, кога зготвената храна е прецизно затворена со правосмукалка и последователно ставена во фрижидер, може да ја задржи својата свежина и јаденост за период кој се движи од 3 до 4 дена. Овој продолжен рок на траење се припишува на комбинираните ефекти на ладење, што го забавува растот на бактериите и вакуумско запечатување, кое го елиминира најголемиот дел од кислородот што инаку би го олеснило расипувањето.
Од друга страна, ако истотозготвена храна затворена со правосмукалкае замрзнат, неговиот животен век драматично се продолжува, често достигнувајќи 2 до 3 месеци. Замрзнувањето не само што ја запира активноста на бактериите, туку и ги забавува ензимските и хемиските реакции кои можат да го загрозат квалитетот на храната со текот на времето.
Сепак, императив е да се забележи дека ова се општи упатства и вистинскиот рок на траење назготвена храна затворена со правосмукалкаможе значително да се разликуваат. Секогаш е препорачливо да се консултирате со посебните упатства за складирање дадени од производителот или добавувачот на храната, бидејќи тие често ги земаат предвид уникатните карактеристики на прехранбениот производ. Освен тоа, најважно е да се биде претпазлив и да се користат сетилата за вид, мирис и вкус за да се процени состојбата на храната пред консумирање. Сите знаци на обезбојување, непријатен мирис или изменет вкус треба да се земат како индикатор дека храната можеби повеќе не е безбедна за конзумација.
